Chipirones con Lemon grass y leche de coco

Ingredientes

• 1 bote leche de coco
• 2 ramas Lemon grass
• 1/4 de habas
• 1 manojo espárragos verde
• 1/2 kg de chipirocintos
• 1 Manojo ajos tiernos
• Aceite de oliva y sal dos gindillas pequeños

Pasos

• Trocear los ajos los espárragos. Añadir las habas.. Dejar macerando con la leche de coco y 4 aceite de oliva, lemon grass

• Cocer a fuego lento 1h en el wok (si no tienes wok en una olla o sartén)

• Cuando esté casi hecho añadir las guindilla y remover durante 10 minutos. Añadir los chipirones entre 10 o 15 minutos de cocción... Buenísimo de morir