Tortilla de langostinos y palitos con ensalada y crema de ca

Ingredientes

2 raciones

• 12 langostinos cocidos,
• 4 palitos surimi
• perejil
• cebolla
• colorante alimentario
• 2 huevos grandes
• ensalada gourmet
• nueces
• calabaza
• 1 brick nata
• pastillas caldo concentrado de verduras
• aceite de oliva virgen extra

Pasos

• Cortamos un trozo de calabaza, pelamos, quitamos las semillas, troceamos y metemos en la olla rápida, cubrimos con un brick de nata, un par de pastillas de caldo concentrado de verduras y un chorreón de aceite y lo hervimos durante 4/5 minutos, trituramos y lista nuestra crema.

• Mientras se hace la crema pelamos los langostinos, troceamos y echamos en una fuente.

• Cortamos también los palitos de surimi y a la fuente también.

• Lavamos el perejil, troceamos y echamos en la fuente.

• Cortamos un trozo de cebolla, troceamos menudita y echamos en la fuente junto con media cucharadita de colorante alimentario.

  

• Batimos los huevos con un poco de sal y echamos en la fuente y mezclamos muy bien todos los ingredientes.

  

• En una sartén con un poco de aceite de oliva echamos la mezcla que tenemos en la fuente y hacemos la tortilla a nuestro gusto y lista.

  

• En una fuente o bandeja colocamos la tortilla cortada en porciones, la ensalada, rociamos con algunas nueces y una copa para cada comensal de crema de calabaza y cada comensal que se sirva en su plato la cantidad que guste.

• Estos ingredientes son para 2 personas y el tiempo de preparación es de 20 minutos.

• Este plato es muy fácil de preparar y está riquísimo.