Waffles de matcha keto

Ingredientes

• 1/4 taza harina de coco
• 1 taza harina de almendra
• 1/2 cdita polvo para hornear
• 2 cditas Polvo de té verde matcha
• 2 1/2 cdas eritritol en polvo
• 1/8 cdita sal
• 2/3 taza claras de huevo
• 1/4 taza yogurt griego
• 3/4 taza leche de coco sin azúcar añadida (de lata)
• 1 cdita extracto de vainilla
• Cubierta de chocolate:
• 1/2 taza crema para batir
• 1 trozo chocolate 100% cacao
• 1 cda eritritol en polvo

Pasos

• En un tazón mezcle todos los ingredientes secos, agregue los húmedos y revuelva hasta que estén bien combinados

  

• Rocíe la wafflera con aceite en aerosol. Agregue parte de la masa y espere. Cocine hasta que estén dorados. Retirar con cuidado ya que son frágiles. Repita hasta que toda la masa se agote.

• Para la cubierta, en un plato hondo vierta la crema y el eritritol, mezcle, agregue el chocolate y meta al microondas por 1 minuto, volver a mezclar hasta que todos los ingredientes queden bien combinados.