Pancakes / tortitas de avena y plátano (4 ingredientes) BLW

Ingredientes

4 raciones(8 u)

• 2 plátanos maduros
• 2 tazas copos de avena o harina de avena
• 2 huevos
• 1/2 taza leche, bebida vegetal, materna o de continuación
• 1 poquito esencia de vainilla u otras especias (opcional)
• 1 cucharadita levadura o bicarbonato (opcional)

Pasos

• Triturar los copos de avena (los míos tienen pasas y frutos secos) y reservar. (Cuando hago para el niño los uso puros, se nota en la consistencia final, es más homogénea)

• Mezclar el resto de ingredientes (leche, huevos, plátanos, esencia y levadura)

• Mezclar todo junto hasta hacer una masa

• Poner aceite en la sartén y servir un cazo, hacer a fuego medio hasta que comience a dorarse y darle la vuelta

• Y listo

• También se pueden hacer al horno y quedan más crujientes, como galletas gorditas