Pancakes saludables de avena

Ingredientes

9-10 pancakes

• 1 huevo
• 150 ml leche
• 50 g aprox. harina o maizena
• 200 g avena
• Sal (a gusto del consumidor)
• Aceite para la sartén

Pasos

• Mezclamos todos los ingredientes hasta que quede una masa un poco espesa. Si vemos que queda muy líquida, le podemos añadir más harina o maizena (esta última para que no aporte sabor a la mezcla). En caso de la avena he utilizado los copos y luego los he triturado junto con los demás ingredientes pero se pueden dejar tal cual para que se vean.

• Calentamos la sartén untando aceite con un papel la superfície y cuando esté caliente, añadimos una cucharada de la mezcla a la sartén dejando un ligero grosor.

• Cuando vemos que el pancake comienza a tener agujeritos, le damos la vuelta y cuando ya no se enganche a la sartén es que ya está listo.

  

• Lo decoramos al gusto. En este caso los he dividido en dos. A una mitad les he puesto chocolate y la otra mitad mermelada de fresa.