Crackers de avena, sésamo y chía (apto BLW)

Ingredientes

16 grandes

• 200 grs copos de avena o harina de avena
• 120 ml agua tibia
• 40 ml aceite de oliva
• 2 cucharaditas tahini (pasta de sésamo)
• 1 cucharada sésamo
• 1 cucharada semillas de chía
• 3/4 cucharaditas sal (1 cucharadita si te gustan más saladas)
• 1 cucharadita levadura (opcional)

Pasos

• Si tienes copos de avena primero debes triturarlos hasta convertirlos en harina. Con 20-30 segundos en la picadora es suficiente. Si tienes robot son 30 segundos: los primeros 20 a velocidad 5 y los 10 restantes a velocidad 7. También venden harina de avena, aunque más cara que los copos

  

• Poner en un recipiente grande todos los ingredientes y mezclarlos con una cuchara, espátula o lengua de cocina, terminando con las manos si es necesario.

  

• Dejar reposar la masa al menos 20 minutos. Hará que se asiente y sea más fácil de manejar. Lo comprobarás haciendo una bola sin que se te quede masa pegada a las manos y puedas hacer una bola fácilmente

  

• Para dar forma a la masa hay varias opciones. Una es coger pedazos y hacer bolitas como si fueran albóndigas, aplastándolas entre ambas manos hasta darle forma de galleta. Otra opción es meter la masa entre dos papeles de hornear puestos sobre una bandeja y aplastarla con un rodillo o una botella hasta dejarla con un grosor de medio centímetro. Otra es aplastar la masa en la bandeja con las manos.

  

• En la segunda y tercera opción, corta luego la masa con un cuchillo habiendo crackers del tamaño que quieras (un buen tamaño es dos dedos de largo y ancho)

• En cualquiera de los casos, coloca los crackers sobre un papel vegetal y hornéalos 20 minutos a 200ºC. Quedan muy blanquitos, no se dirán. Están crujientes y muuuuy sabrosos