Bastones de berenjenas fritas

Ingredientes

• 1 berenjena mediana
• 2 huevos
• Harina de trigo
• Pan rallado
• Miel
• Salmorejo

Pasos

• Cortamos la berenjena en bastones. Mientras ponemos a calentar el aceite para freír.

• Vamos pasando los bastones por harina, huevo y pan rallado

• Una vez rebozada la metemos en la freidora y cuando coja un color dorado la apartamos en un papel absorbente para quitar el aceite sobrante. Luego echar sal fina y servir y acompañar con salmorejo o miel.