Canapé de galleta de queso y morcilla

Ingredientes

4 raciones

• 250 gr queso muy muy curado (es el secreto de la galleta)
• 1 morcilla, lo mas artesana posible
• 1 cda aceite de oliva
• sal
• papel sulfurado

Pasos

• Primero tendremos preparado la sartén, con el aceite al que agregaremos la morcilla troceada y la deshacemos poco a poco, hasta que este cocinada, tarda muy poco unos 7 minutos mas o menos.

  

• Precalentamos el horno. En un trozo de papel sulfurado, rallamos un poco de queso, la cantidad que pongamos, nos saldrá el tamaño de la galleta.

  

• Cuanto mas queso mas grande, dependiendo cada uno como queramos, mejor empezar por pequeñas, lo introducimos al horno caliente y vamos observando.

  

• Mejor hacerlas de una en una, que se doran enseguida, en cuanto veamos que los bordes se doran 4 o 5 minutos o menos si es poca cantidad de queso.

  

• La sacamos rápidamente con unos guantes de horno y le colocamos un poco de morcilla, y en caliente, todo muy rápido lo doblamos y tendremos nuestra deliciosa galleta de morcilla.