Brownie Saludable

Ingredientes

• 200 gr mantequilla de cacahuete
• 150 gr dátiles sin hueso
• 100 ml bebida de avena
• 100 gr harina de avena
• 1 cucharadita bicarbonato
• 3 huevos
• 200 gr chocolate
• 20 gr cacao puro

Pasos

• Lo primero que haremos es deshacer el chocolate al baño maría junto la mantequilla de cacahuete. Reservamos

• En un bol batimos los huevos y vamos incorporando la harina con el cacao poco a poco.

• Aparte trituramos los dátiles junto la bebida de avena.

• Una vez triturados lo añadimos a la masa y mezclamos bien. Añadimos también el bicarbonato.

• A continuación incorporamos despacio con una espátula el chocolate con la mantequilla de cacahuetes. Mezclamos bien.

• Engrasamos un molde cuadrado y lo forramos con papel sulfurizado. Volcamos la mezcla y la extendemos bien.

• Para decorar ponemos un poco de mantequilla de cacahuetes por encima y con un palillo hacemos las formas que queramos.

• Precalentamos el horno a 180°.

• Horneamos nuestro Brownie durante 20 o 25 minutos. Lo sacamos y dejamos enfriar.

• Y ya está listo para devorarlo.