Bastones de calabacín y parmesano

Ingredientes

6 raciones

• 1 calabacín
• Ralladura de un limón
• 1 diente ajo
• 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
• 3 cucharadas pamesano rallado
• 3 cucharadas pan rallado con ajo y perejil
• Pimienta negra
• Sal

Pasos

• Eliminamos las puntas del calabacín y, lo cortamos por la mitad su es muy largo. Cortamos en dos partes y, esas partes las cortamos en bastones más menudos.

  

• Colocamos los batones en un cuenco y, añadimos la ralladura de limón, el aceite y el diente de ajo. Mezclamos bien todos los ingredientes.

  

• Colocamos los batones en una placa de horno.

• Por otro lado, mezclamos el pan rallado con el parmesano y, espolvoreamos generosamente los bastones.

  

• Llevamos al horno, precalentado a 200º, y dejamos cocinar hasta que los bastones estén blandos.

  

• Dejamos atemperar o enfriar por completo antes de consumir.