Tortilla de chips rellena
Ingredientes
4 raciones- 2 bolsas patatas chips
- 4 lonchas queso Havarti
- 4 lonchas jamón York
- 6 unidades huevos
- 100 ml. leche
- 1 vasito aceite de oliva
Pasos
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Colocamos las patatas en un bol amplio y las chafamos con la ayuda de un cucharón. Les agregamos la leche y dejamos que se hidraten.
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En otro bol batimos los huevos no demasiado, los volcamos sobre las patatas y removemos.
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Reservamos mientras cortamos el queso y el jamón a tiras. Ponemos una sartén con una pizca de aceite a fuego fuerte y cuando el aceite esté caliente, volcamos la mitad de la mezcla de patatas.
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Al momento colocamos encima las tiras de queso y jamón, cubrimos con el resto de la mezcla de patatas, bajamos el fuego y dejamos cuajar con la satén tapada. Cuando veamos que podemos darle la vuelta sin que se nos rompa, lo hacemos y acabamos de cuajar.