Albóndigas de verduritas
Ingredientes
- 2 zanahorias
- 2 brotes brócolis
- 1 patata
- 1 rodaja calabaza
- 1 huevo duro
- 1 huevo batido
- 1 poco pan rallado
Pasos
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Pelar las verduritas
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Cocer ls verduritas 15 min
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Escurrir las verduritas con un colador y pisar hasta hacerlas puré
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Hacer las albóndigas con la mano. Pasarlas por el pan rallado- huevo- pan rallado
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Cocinar en el horno 15 min a 180 grados durante 15 minutos o freírlas rápido para que no coja mucha fritura durante 5 min
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Servir