Salmorejo

Ingredientes

• 1 kg tomates
• 200 gr. miga de pan
• 1 diente se ajo
• Aceite de oliva
• Atún
• 100 gr. jamón
• 2 huevos
• Sal

Pasos

• Preparamos los ingredientes

  

• Si el jamón no esta cortado, lo cortamos en trocitos

  

• Ponemos a calentar los huevos en agua 10 min desde que esta empiece a hervir

  

• Lavamos los tomates, los cortamos en trozos y los trituramos

  

• Colamos los tomates con un colador y lo echamos en un bol. Podemos ayudar a colarlos con una espátula

  

• Troceamos las migas de pan y las añadimos al bol

  

• Esperamos 10 min, añadimos el ajo, la sal y aceite y lo trituramos

  

• Lo metemos en la nevera para que este fresquito

• Pelamos los huevos y los cortamos en dados junto con el jamón y escurrimos el atún.

  

• Servimos, añadiendo encima los huevos, el jamón y el atún.