Fusilli con aceitunas
Ingredientes
- 350 gr. Fusilli
- 80 gr. aceitunas negras sin hueso
- 80 gr. aceitunas verdes sin hueso
- 10/15 tomates cherrys
- Sal
- Aceite de oliva
- Pimienta negra molida
- 1 cucharada sopera orégano
- 1 cucharada sopera sal gorda
Pasos
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Preparamos todos los ingredientes
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En una olla ponemos abundante agua y una cucharada sopera de sal gorda, dejamos que se caliente el agua, cuando empiece a cocer metemos los fusilli y los vamos a tener cociendo 12’
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Lavamos los tomates cherrys y cortamos por la mitad
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Una vez cocida la pasta, la sacamos, no la enjuagamos con agua, se queda tal cual está, hasta que la usemos
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En una sartén ponemos aceite (cubrimos de aceite toda la base) cuando esté caliente ponemos los tomates cherrys, dejamos que se frían, salamos
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Cuando estén un poco blanditos añadimos las aceitunas y rehogamos todo muy bien durante un par de minutos
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Añadimos la cucharada sopera colmada de orégano molido
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Añadimos la pasta (aunque la vean que están pegados unos fusilli a otros, en cuanto rehoguemos se separarán)
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Mezclar todo muy bien, ajustar de sal y dejar rehogar unos minutos
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Poner sobre fuente de presentación
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Unos fusilli muy sencillos de hacer con un sabor maravilloso a aceitunas y orégano
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Cuando sirvamos nuestra pasta, en cada plato pondremos un chorreón de aceite crudo de oliva y pimienta negra molida por encima
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Listos para comer!