Aguacates rellenos de surimi

Ingredientes

2 raciones

• 2 aguacates maduros
• 6 varitas de surimi (palitos de cangrejo)
• 1 limón (su zumo)
• Mayonesa
• Kétchup

Pasos

• Cortamos por la mitad, longitudinalmente, ambos aguacates, desechamos su semilla y los vaciamos con la ayuda de una cuchara sopera, con cuidado de no romper su piel que la rellenaremos posteriormente para servir nuestros aguacates.

• Rociamos los aguacates con zumo de limón al gusto y los aplastamos con la ayuda de un tenedor hasta que formemos una pasta con textura de mayonesa.

• Cortamos a trocitos pequeños en surimi y lo mezclamos con el aguacate.

• Rellenamos las pieles del aguacate con esta pasta.

• Decoramos con mayonesa y kétchup.

• Guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.