Buñuelos de viento

Ingredientes

8 raciones

• 1 taza leche
• 1 huevo
• 1 taza harina
• 1/2 cucharada vainilla
• 1 pizca sal
• 1 molde
• azúcar
• canela

Pasos

• Primero debes mezclar la leche tibia, el huevo, la harina, la vainilla y la sal.

  

• Cuando esté bien batida colar.

  

• Tapar y dejar reposar por aproximadamente 10 min.

  

• Mezclar el azúcar y canela.

  

• Poner suficiente aceite en una cazuela y poner a calentar a temperatura media.

  

• Agarrar tu molde ponerlo en el aceite caliente pero sacarlo rápido solo es para que agarre aceite y una temperatura.

  

• Meterlo a la mezcla pero no lo metas todo que no traspase el molde.

  

• Llevarlo al aceite caliente. Debes mover el molde para que solo se despegue el buñuelo. Gírarlo con mucho cuidado si no despega solo, puedes ayudarte con un tenedor.

  

• Dejar que dore y voltearlo.

  

• Si empieza hacer bombitas el buñuelo es que está muy caliente el aceite baja la temperatura.

  

• Sacarlo y escurrirlo para que no tenga mucho aceite, ponerlo en la mezcla de azúcar y canela.

  

• Poner en una charola y listo.

  

• Un tip: Cuando hagas buñuelos no laves el molde, límpialo y tápalo muy bien para que cuando lo uses nuevamente no necesites lavarlo. Porque pegan los buñuelos y es más difícil.