Koftas de lentejas
Ingredientes
- 100 gramos lentejas castellanas crudas
- 1/2 cebolleta grande
- 1 diente ajo
- Perejil fresco
- 1/2 lima en zumo
- 1 cucharadita cúrcuma molida
- 1 cucharadita comino molido
- 1 cucharadita garam massala
- Aceite para freír
Pasos
-
Poner las lentejas a remojo al menos 2 horas. Escurrir y reservar
-
Preparar el resto de ingredientes
-
En el vaso de la batidora poner las lentejas y el resto de ingredientes picando la cebolleta y el ajo
-
Batir bien y pasar a un bol. Meter en nevera al menos 1 hora para que tome cuerpo
-
Sacar de la nevera, formar bolas no muy grandes y freír en Aceite de Oliva a fuego medio-alto
-
Pasar a un plato con papel absorbente unos minutos
-
Emplatar y servir acompañadas de alguna salsa. Yo las he acompañado de lechuga y salsa de mango al curry (ver receta), pero la salsa al gusto.
-
Buen provecho!!!!