Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
4 raciones- 1 pechuga de pollo grande
- 2 cebollas cortadas en rodajas finas
- hojas ensalada variada
- 100 gr aceitunas negras
- 1 pepino cortado en rodajas muy finas
- aceite de oliva
- ½ cda semillas de comino tostadas
- 1 cdts pimentón picante, yo uso dulce
- 1 cda perejil picado
- zumo de medio limón
Pasos
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Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén y saltear la cebolla hasta que esté blanda.
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Añadir el pimentón y las semillas de comino y, en el caso de usarla, la guindilla en rodajitas. Sofreír unos minutos y agregar el pollo partido en trocitos pequeños.
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Cocinar hasta que el pollo esté cocido.
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Distribuir las hojas de lechugas, rodear con el pepino y colocar en el centro el pollo y la cebolla. Agregar las aceitunas y aliñar con aceite de oliva, sal, pimienta y un poco de limón.
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