Rollitos de Primavera
Ingredientes
15 rollitos- 1 paquete pasta filo
- 1 repollo
- 2 zanahorias
- 1 apio
- 250 g carne picada
- Al gusto Salsa de soja
- Al gusto Cebolla en polvo
- Al gusto Ajo en polvo
- Al gusto Sal y pimienta
- 1 huevo batido
- Aceite para freír
Pasos
-
Pica todas las verduras en tiras finas.
-
Sofríe la carne y sazonado con las especias al gusto
-
Cuando las carne esté salteada añade las verduras y sigue salteando hasta que las verduras reduzcan un poco. Luego sazonar a gusto con las especias y la salsa de soja. Saca del fuego y reserva hasta que enfríe.
-
Cuando el relleno esté totalmente frío, saca las hojas de pasta filo y mantener envueltas en un paño húmedo para que no se resequen.
-
Corta cada hoja de pasta filo en cuatro, a si te quedan cuadrados de tamaño regular.
-
Poner relleno en el centro del cuadro e ir enrollando con cuidado, vigilando que queden bien cerrados.
-
Antes de cerrarlos por completo pincelar con un poco de huevo batido para que no se abran al freírlos
-
Freírlos en abundante aceite por un par de minutos de cada lado, o hasta que veas que están dorados. Pasar a papel absorbente para sacar el excedente de aceite.
-
Servir con salsa agridulce o salsa de soja según lo que prefieras.