Gazpacho arremolachado

Ingredientes

4 raciones

• 500 gr. tomate
• 1 pepino
• 1 cebolleta
• 1 diente ajo
• 1 pimiento verde
• 1 remolacha cocida
• Aceite
• Vinagre
• Sal

Pasos

• Yo lo he hecho en Thermomix pero con batidora también se puede hacer.

• Se ponen todos los ingredientes en la Thermomix excepto el aceite, la sal y el vinagre. Se bate a velocidad 6 durante 10 segundos y luego vas subiendo la velocidad poco a poco hasta llegar a velocidad 10 por lo menos un minuto.

• Se añade el aceite la sal y el vinagre y se vuelve a batir otra vez. Probar si hace falta más aliño.