Gyozas de Espinacas y Gambas

Ingredientes

• 400 gr Espinacas congeladas
• 150 gr Gambas peladas
• 2 Dientes ajo
• 2 Chalotas
• 3 Dedos de Jengibre
• Salsa de soja
• Sal y aceite
• Obleas de empanadillas

Pasos

• Picamos bien el ajo, el jengibre y la chalota. Doramos en una sarten a fuego medio con dos cucharadas de aceite.

  

• Cuando el ajo y la chalota estén dorados, añadimos las espinacas y una pizca de sal. Salteamos bien, para dejar las espinacas sin nada de humedad.

  

• Mientras se hacen las espinacas, pelamos las gambas y las cortamos en trozos pequeños.

  

• Cuando las espinacas estén bien salteadas, añadimos las gambas y un poco de salsa de soja. Dejamos dorar un minuto y apartamos del fuego. Dejamos enfriar antes de empezar a hacer las gyozas.

  

• Yo he usado obleas de empanadillas. No es lo mismo, pero da el pego, y en cuarentena... ya se sabe