Manitas de cerdo a la zamorana

Ingredientes

4 personas

• 6 manitas de cerdo
• 1/2 cebolla
• 3 dientes ajo
• 1 guindilla cayena
• 2 cucharadas aceite oliva
• Sal y pimienta
• Unas hojas de laurel
• Pimentón dulce

Pasos

• Las mamitas ya las compré limpias y partidas a la mitad

• Pon las a cocer le añades sal y unas hojas de laurel en olla rápido unos 40 minutos

• Una vez cocidas las retiramos

• En una cazuela ponemos el aceite añadimos la cebolla y los ajos picados y la cayena

• Una vez pochado todo le añadimos una cucharada de pimentón seguido le añadimos el caldo de la cocción unos granos de pimienta y comprobamos de sal

• Añadimos a esto las mamitas y dejamos cocer a fuego lento 20 minutos y listo servir y que aproveche