Manitas de cerdo guisadas en Crock Pot
Ingredientes
- 2 manitas de cerdo cortadas en dos trozos cada una
- 1 cebolla
- 2 dientes ajo
- 1 vaso tomate triturado
- 1 pimiento verde
- 1 hoja laurel
- 1 chorro vino blanco
- 1/2 cucharada harina
- Sal, aceite de oliva
Pasos
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Primero cocer las manitas a fuego fuerte 10 minutos para limpiarlas bien. Ponerlas en la crockpot.
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Hacer un sofrito con el tomate, la cebolla, los ajos y el pimiento. Cuando esté bien hecho añadir el vino y el laurel y dejar hervir para que se evapore el alcohol. Agregar la harina y cocinar unos minutos. Añadir medio vaso de agua, dejar hervir un par de minutos y echar el la Crock Pot.
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Dejar a temperatura baja 8 horas. Sacar la carne y reservarla. Retirar la hoja de laurel y batir toda la salsa hasta que quede bien integrado.
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Regar las manitas con la salsa y buen provecho!!!!