Manitas de cerdo guisadas en Crock Pot

Ingredientes

• 2 manitas de cerdo cortadas en dos trozos cada una
• 1 cebolla
• 2 dientes ajo
• 1 vaso tomate triturado
• 1 pimiento verde
• 1 hoja laurel
• 1 chorro vino blanco
• 1/2 cucharada harina
• Sal, aceite de oliva

Pasos

• Primero cocer las manitas a fuego fuerte 10 minutos para limpiarlas bien. Ponerlas en la crockpot.

• Hacer un sofrito con el tomate, la cebolla, los ajos y el pimiento. Cuando esté bien hecho añadir el vino y el laurel y dejar hervir para que se evapore el alcohol. Agregar la harina y cocinar unos minutos. Añadir medio vaso de agua, dejar hervir un par de minutos y echar el la Crock Pot.

  

• Dejar a temperatura baja 8 horas. Sacar la carne y reservarla. Retirar la hoja de laurel y batir toda la salsa hasta que quede bien integrado.

• Regar las manitas con la salsa y buen provecho!!!!