Keto-Salteado de Pollo Picante con Calabacín y Aguacate

Ingredientes

4 Raciones

• Para preparar el pollo:
• 440 grs Pechuga de Pollo, cortada a dados
• 4 Cucharadas Aceite de Coco (*) (Opcional)
• 4 Cucharaditas Ajo en polvo o 2 Ajos Picados
• 4 Cucharaditas Chile en polvo
• 4 Cucharadas Mostaza de Dijon
• 1 Cucharadita Pimienta Negra
• al gusto Sal
• Para preparar el Calabacín:
• 600 grs Calabacín
• 4 Cucharadas Aceite de Coco (*) (Opcional)
• 1 Cucharada Aceite Oliva virgen
• al gusto Sal
• ----------------------------------------------
• 2 Aguacates
• (Opcional) (*) Solo para Dieta Keto o Cetogénica

Pasos

• Pondremos la Pechuga de Pollo troceada en un bol y le añadiremos el Ajo, Chile, Mostaza, Pimienta Negra y Sal. Mezclamos bien la Carne con las Especias. Reservamos. NOTA: (*) (Opcional) Si sigues una Dieta Keto o Cetogénica, también añadiremos el Aceite de Coco.

  

• Salteamos el Pollo especiado en una sartén a temperatura media durante 15 minutos.

  

• Lavamos y cortamos el Calabacín. NOTA: Yo hice láminas con la Mandolina, pero podéis hacer cubos, trozos, espaguetis,... como más os guste.

  

• Ponemos el Calabacín en una sartén honda o Wok, añadimos el Aceite de Oliva y el Aceite de Coco (si seguís la Dieta Keto) y salteamos a fuego fuerte durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando. NOTA 1: IMPORTANTE!!! NO PONDREMOS SAL HASTA EMPLATAR EL CALABACÍN - NOTA 2: También podéis cocinar las verduras al horno o vapor.

  

• Y por último, preparamos el plato, poniendo 1/4 ración de Calabacín, 1/4 ración de Pollo y 1/2 Aguacate por persona. NOTA: Podéis mezclar todos los ingredientes y hacer una Ensalada Templada. NOTA 2: También podéis cocinar el Pollo y el Calabacín juntos con sus respectivos ingredientes y por último añadir el Aguacate. NOTA 3: Yo me cocino 4 raciones para mí sola y las dejo en tuppers en la nevera o congelador, así siempre tengo comida hecha. Espero que os haya gustado, y... ¡¡Hasta la próxima!!!