Pan sin gluten con pipas de girasol

Ingredientes

6 panecillos

• 500 g harina panificable sin gluten
• 350 ml agua templada
• 15 g levadura fresca sin gluten
• al gusto Pipas de girasol

Pasos

• Disolver la levadura en el agua templada

• Tamizar la harina en un recipiente

• Añadir las pipas de girasol y mezclar

• Hacer un crater en la harina e ir añadiendo el agua poco a poco mientras amasamos.

• Amasar hasta que la masa no se pegue a los dedos. Si se pega mucho amasar sobre una superficie espolvoreada en harina.

• Una vez hecha la masa dar forma a los panecillos y dejar reposar 1 hora.

• Precalentar el horno a 180C con un recipiente con agua en la base del horno.

• Una vez transcurrida la hora, y con el horno caliente, cortar ligeramente la superficie de los panecillos, humedecer un poco con agua (utilizando un flisflis) y colocar sobre una rejilla de horno cubierta con papel de hornear.

• Meter al horno 30min. Cada 10 minutos abrir el horno y con el flisflis humedecer las paredes del horno.

• Transcurrida la media hora retirar el recipiente con agua del horno y dejar dorar otros 10min.

• Sacar del horno y golpear la base de los panes, debe sonar a hueco.

• Enfriar sobre una rejilla.