Pan sin gluten

Ingredientes

• 250 ml agua
• 25 grs levadura fresca
• 300 grs harina sin gluten
• 1 Cdta. De sal
• 15 ml aceite de oliva

Pasos

• Añadimos al vaso el agua, el aceite y la levadura desmenuzada. Programamos 37 C / V.2 / 2 minutos.

  

• Incorporamos la harina y la sal, mezclamos todo durante 20 seg., vel. 6. Y ahora es el turno de amasar, 1 min 30’ es lo que saldrá por defecto /V.4

  

• La masa es algo pegajosa, así que es aconsejable engrasaros un poco las manos con aceite para manejarla. Engrasamos un bol con un poco de aceite, hacemos una bola con la masa y la dejamos reposar en el bol tapado con un paño en un lugar seco, unos 30 min.

  

• Pasado el tiempo, formamos nuestro pan con la forma deseada, yo dividí en 4 la masa y les di forma. Colocamos en la bandeja del horno ya forrada con papel vegetal y dejamos reposar 1/2 h tapados con un paño.

  

• Mientras tango precalentamos el horno. Pasada la media hora introducimos en el horno la bandeja a 180 C hasta que se dore el pan, unos 40 min