Muslitos pollo en crema de vino blanco sin lactosa

Ingredientes

6 comensales

• Pollo
• Arroz
• Patatas
• Laurel
• Aceite
• Vino blanco
• Sal
• Pimienta
• 1 pastilla Avecrem
• Maiceza
• Zanahorias Cortadas.
• Puerro
• Cebollas
• Arroz
• Patatas
• Curry
• Perejil
• Carnes

Pasos

• Mise en place. Materia prima, preparar utensilios y iniciar.

  

• Preparamos una fuente de horno. Con aceite de oliva y unas hojas de laurel

  

• Añadimos los ajos y salpimentar. Para pasarlo al horno.200° 15 minutos

  

• Preparamos dos litros de agua. Con pastilla avecrem pollo.Aceite.laurel

  

• Puerro y tomate hay que pelarlos bien y trocear cebolla zanahoria y dejar que hierva. Elaborando un caldo o jugo 25 minutos.

  

• Una vez todo cortado y preparado iremos añadiendo.La cebolla, puerro y esperamos 7 minutos de horno.

  

• Después la zanahoria y el tomate 10 minutos más.

  

• Añadiremos el jugo realizado y se mezclará todo muy bien en la bandeja.

  

• 220° de horno. Y sacaremos a los 15 minutos.Separar los muslos de pollo con la salsa.

  

• Esté mismo jugo lo abriremos y pícarlo y pasar por la batidora bien para luego pasarlo.Por el chino o pasapuré.

  

• Nos quedarán dos cremas una será el concentrado. Que lo guardarnos para otra ocasión y poder aprovecharlo con un poco más de caldo para otra cena o comida.

  

• Táper y listo al congelador etiquetar y fecha. Siempre.ya tenemos colado el jugo y apoyándonos con una varilla sale un jugo fino y muy suave y ligero.

  

• Preparamos una fuente de horno con los memorias pollo.Y al jugo que estará en natural o frío le añadimos una cucharada. Sopera de maizena y mezclamos muy bien con varilla para no dejar grumos.

  

• Una vez hecho lo pasamos al horno 10 minutos al máximo, para sellar el pollo te quedará como torradito.

  

• Está imagen es la que te tiene que quedar.

  

• Una vez finalizado el horno lo sacamos añadimos la picada de perejil.

  

• Empatamos. te doy dos opciones. Con arroz blanco o con patata frita o hervida.

  

• Y así debe servirse. Un vino blanco sexo o rosado de aguja. Es genial para esté plato. Buen provecho y buen trabajo.