Paella valenciana

Ingredientes

10 Comensales

• 1 kg arroz bomba
• 1/2 kg pollo troceado
• 200 gr garrofón
• 250 gr judías verdes planas
• 1 sobre azafrán en polvo
• 1 lata tomate triturado
• 1/2 cucharadita colorante
• 1 litro y medio caldo de paella de carne
• Romero
• Sal
• Aceite de oliva

Pasos

• Con la paellera encendida, comenzamos poniendo un chorro generoso de aceite de oliva para dorar el pollo, cuando el pollo esté dorado le añadimos la verdura, dejamos cocinar unos minutos para luego añadir la lata de tomate triturado.

• Cuando esté cocinado le añadimos pimentón dulce con cuidado de que no se queme y le añadimos sal al gusto, cuando todo eso esté listo, le añadimos el arroz en forma de cruz, y removemos todo bien para que coja todo el sabor. Añadimos el caldo de carne y lo esparcimos todo bien para que no quede ningún grano de arroz fuera. Le añadimos por último el azafrán y la rama de romero, dejamos cocinar unos 20-25 minutos, dependiendo del fuego que tengan. Y listo para comer.