Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
2 personas- 2 calabacines
- 1 cebolla
- 2 dientes ajo
- 3 tomates grandes
- 1 chorrito vino blanco
- 350 gr caldo verduras o agua
- 150 gr salsa tomate
- Orégano
- 125 gr soja texturizada
- al gusto Guindilla
- Sal y pimienta
Pasos
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En una sartén pinchamos la cebolla y el ajo. Cuando estén tiernos añadimos los tomates en dados, el vino blanco y salpimentamos. Cocinamos unos 5 minutos a fuego medio.
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Añadimos el caldo, salsa de tomate y orégano. Dejamos que se cocine por 20 min o hasta que se reduzca el caldo.
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Cortamos el calabacín con la ayuda de un espiralizador y sofreímos en una sartén con un poco de aceite. Salpimentamos.
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Ya podemos emplatar, ponemos una cama de espaguetis y vertemos la salsa por encima.
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