Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
- 1/2 coliflor no muy grande
- 250 gr setas, champiñones o lo que se tenga
- 1 cebolla
- 2 ajos
- 1 trozo jengibre al gusto
- Tomillo
- Romero
- Pimienta
- Sal
- Aove
- Azafrán
Pasos
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Se ralla la coliflor, y se pica las setas, la cebolla el ajo y el jengibre. Primero se sofríe la cebolla, el ajo y el jengibre juntos, durante 10 minutos aprox. Una vez pasados los 10 minutos se añaden las setas y salpimentar al gusto, cocinar por otros 5 minutos más.
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En otra sartén se echa la coliflor rallada junto con el tomillo y el romero, sin echar aceite ni agua, remover mientras se va cocinando la coliflor unos 5 min.
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Añadir el azafrán y el sofrito con las setas, se revuelve todo hasta que se integre mientras se mantiene al fuego durante unos minutos más y listo.
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