Ceviche de dorada
Ingredientes
4 raciones- 2 limones
- 400 g dorada limpia en trozos pequeños
- 2 limas
- 1 tomate
- 1/2 cebolla roja (yo solo tenía blanca)
- Al gusto cilantro
- Sal
- Aove
Pasos
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Limpiar muy buen el pescado y cortar en trozos pequeños y uniformes. Rociarle el zumo de las dos limas y de un limón y dejar aparte.
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Cortar el tomate en cuadraditos pequeños y la cebolla en láminas finas y añadir al pescado. Dejar reposar 15 minutos.
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Añadir aceite, sal y cilantro al gusto. Servir con una o dos rodajas de batata hervida.