Salud Vida Hoy

Ensalada de pasta con sandía, queso fresco y olivas


Ingredientes

  • Unos espirales tricolor
  • Unos trozos de sandía
  • Queso fresco en dados
  • Unas olivas negras (en mi caso olivas de Aragón)
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal
  • Albahaca

Pasos

  • Cocer la pasta el tiempo que indique el fabricante. Después escurrir.

  • Poner en una ensaladera la sandía cortada en cubitos y sin pepitas, el queso fresco en cubitos y unas olivas sin el hueso.

  • Agregar la pasta a la ensaladera.

  • En un cuenco preparar una vinagreta mezclando bien un poco de aceite, un poco de vinagre y sal al gusto y albahaca seca o fresca también al gusto.

  • Mezclar la vinagreta con la ensalada y reservar un ratito en la nevera si se quiere tomar bien fresquita.

  • No pongo cantidades ya que es mejor poner al gusto de cada cual los ingredientes.