Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
2 raciones- 1/2 K langostinos
- Sal (medio vaso de medidor)
- Agua
Pasos
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Con la tapa abierta, medio vaso medidor de agua y sal, cuando empieza hervir introducir los langostinos. Un par de minutos.
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Después, en un bol con agua fría se enfría los langostinos, se extraen y se meten en el agua con sal y rebosante de hielo, lo que provocará que se corte la cocción.
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Este proceso les dará brillo en el caparazón y endurecerá las carnes.
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