Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
1 Racion- 12-18 mejillones o cloxinas
- 1/2 limón
- 3-4 granos cayena
- 3 ajos
- 1 cucharada café pimentón dulce o picante
- 1 chorro aceite
- 1 pizca sal
Pasos
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Limpiar los pelitos del mejillón y la sal petrificada para que no le de un sabor muy fuerte
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Meter los mejillones en una olla junto con las semillas de cayena, el medio limón cortado en 4 trozos, los ajos (hacer un corte en el medio del ajo para que suelte más sabor), y espolvorear la cucharadita de pimentón y la pizca de sal encima de los mejillones. NO AÑADIR AGUA.
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Calentar a fuego fuerte con la tapa puesta e ir controlando y moviendo la olla para ayudar a que se abran los mejillones.
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Cuando la mayoria de mejillones estén abiertos será la señal de que ya están en su punto.
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CUIDADO CON EL TIEMPO!!! tardan en hacerse 5-7 min como mucho. Si t despistas el mejillón se resecara y quemara. Las claves son que la mayoría de mejillones estén abiertos y tengan un aspecto jugoso!!!
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Que aproveche!!!
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