Góndola de piña rellena de cóctel de marisco

Ingredientes

Cortamos la piña en dos y la vaciamos por dentro y reservamos.
En una fuente grande añadimos los palitos de mar, el relleno de una media piña a cuadraditos muy pequeñitos, la romanilla en tiritas finitas.
Echamos los langostinos pelados y cortados por la mitad y comenzamos hacer la salsa en un recipiente mezclando la mayonesa y el tomate hasta quedar a nuestro gusto. También podemos usar salsa de cóctel, pero para mi gusto es muy fuerte.
Una vez tenemos nuestra salsa, la mezclamos con los ingredientes y comenzamos a rellenar la piña.
Podemos decorar con langostinos y palitos de mar muy picaditos.