Como una parrillada

Ingredientes

4 raciones

• 1/2 k Chorizos diferentes
• 1 manojo esparragos
• 1 cda semillas de cilantro
• 1/2 cebolla
• 5 pimientos morrones
• 2 cdas consomé de pollo en polvo
• 1/2 litro frijoles de la olla
• 2 jitomates
• 1 chile verde
• 50 gr tocino picado finamente
• 2 cdas ajo molido
• 1 cda aceite de olivo
• Sal y pimienta

Pasos

• Yo compre chorizo argentino y chistorra pero puede ser de tu gusto, lo partí en porciones y retire la piel, lo asé en sartén con unas gotitas de aceite.... A parte puse en ese mismo sartén sin lavar para que tuviera sabor del chorizo el tocino, y el ajo molido con 1/2 cda de aceite de olivo una vez cocidos agregue los espárragos sal y pimienta y los deje a que se cocieran y tomarán todo el sabor!!!

  

• Aparte puse en sartén caliente 1 cda de aceite de oliva y las semillas de cilantro, cuando comienzan a tostarse agrega 1/2 cebolla fileteada y una vez suave se agregan los pimientos con consomé de pollo en polvo al gusto... Solo a que suavicen un poco....

• Aparte sofríe un poco de cebolla en cubitos con un chile verde rebanado, agrega los jitomates también cortados en cubitos y cuando estén sofritos agrega los frijoles y deja hervir!

• Se sirve el chorizo, a un lado los pimientos, los espárragos y los frijoles, acompaña con una salsa y tortillas!!!