Pastel frío de pollo y queso
Ingredientes
- 3 filetes pechuga de pollo
Pasos
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1 hoja de laurel, perejil, sal
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3 rebanadas de pan molde sin corteza del alargado
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1 tarrina de queso crema filadencia
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Mayonesa casera hecha con medio diente de ajo, un carreton de naranja y aceite girasol.
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1 bote de maíz pequeño
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1 tomate 3 hojas de lechuga
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1/2 cebolla fresca pequeña
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1 rodaja de piña
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1 huevo cocido
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Ponemos a cocer en agua los filetes de pechuga con la hoja de laurel un poco de sal, pimienta molida y un chorreton de aceite unos 12 minutos más o menos.
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Cocemos 10 minutos el huevo
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Mezclamos la tarrina de queso con la mayonesa al gusto
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En un plato picamos el tomate, la cebolla, lechuga unas hojas echamos sal y un poquito de aceite de oliva
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Picamos en trozos muy pequeños la pechuga cocida, el maíz
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En el plato de la pechuga y el maíz echamos la crema queso unas cucharas a nuestro gusto y la rodaja de piña troceada removemos y mezclamos todo
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En una fuente colocamos la rebanada alargada de pan de molde y ponemos una capa del crema queso con mayonesa bien extendida
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Seguido ponemos la capa que hemos hecho con el pollo y la tapamos con otra rebanada de pan de molde
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Volviendo a extender otra vez la crema queso con mayonesa, cubrimos con el tomate y la cebollita, lechuga tapando nueva mente con otra tapa de molde
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Volvemos a cubrir con la crema y mayonesa no mucha decoramos al gusto con los ingredientes que tenemos yo utilicé tomate, huevo cocido y la piña