Almejas a la marinera

Ingredientes

3-4 raciones

• 500 g almejas grandes
• 1 cucharadita café con harina
• Perejil
• Ajo
• 1 chorrito vino blanco (opcional)
• Aceite

Pasos

• Seleccionamos los ingredientes

• Freímos el ajo y después añadimos las almejas a la sartén. (cuidado que salpica porque las almejas tienen agua)

• Esperamos a que todas las almejas se abran removiéndolas. Si alguna no se abre, se quita.

• Se le añade la harina y se remueve bien. (Si se quiere, un chorrito de vino blanco)

• Se incorpora el perejil y se sigue removiendo hasta que ligue.

• Se mantiene a fuego lento 5-10 mn.

• Y al plato,... Un placer para el paladar.