Sepia al ajillo con ajo crujiente y pimientos de Padrón

Ingredientes

• 1 sepia
• 2 ajos
• 4 ramitas perejil (o perejil seco)
• Pimientos de padrón
• Aceite
• Sal

Pasos

• Primero de todo encender la plancha y poner un chorrito de aceite. Si compráis la sepia ya limpia, ¡¡¡acordaos de quitar la boca!!!

  

• Cortar en trozos medianos y irregulares y poner en la plancha. La dejamos unos minutos dándole vueltas cuando se doren por un lado. Y cuando veas que tienen color la retiras en un plato.

  

• Picamos el ajo. Ponemos medio vaso de aceite una sartén pequeña; cuando esté caliente lo añadimos y en cuanto esté dorado lo retiramos.

  

• En el plato donde hemos puesto la sepia, lo mojamos con ayuda de una cuchara con el aceite y el ajo, luego lo espolvoreamos con perejil, y añadimos aceite de oliva.

  

• Freímos los pimientos de Padrón.

  

• Los ponemos en el plato cuando estén listos y le añadimos un poco de sal.

  

• ¡Listo!