Jibia plancha con verduras
Ingredientes
- tiras Jibia en
- 200 gr Champiñones
- tiras Zanahorias en
- 1/2 Cebolla
- Perejil
- Sal
- Pimienta
- Ajito
- Aceite de oliva
Pasos
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En una sartén con un chorreón de aceite de oliva poco para hacerlo a la plancha, a fuego medio, se echa la jibia cortada en cuadraditos. Se añade sal, perejil, ajito. Cuando este hecha se aparta.
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En otra sartén con un poco de aceite de oliva, se echa la cebolla cortada en juliana, cuando este blandita, añado champiñones y zanahoria. Le echo sal y pimienta negra al gusto. Cuando esté echo lo añado al plato junto a la jibia.