Paella multicolor de pavo

Ingredientes

7 raciones

• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento amarillo
• 1 calabacín
• 1 cebolla
• 3 vasos arroz
• 1 solomillo de pavo de unos 20 cm
• 5 ajos hermosos
• 1 chorrete vino blanco
• Chorro hermoso aceite de oliva
• Sal
• Pimienta negra

Pasos

• Cortamos los pimientos la cebolla y los ajos que por cierto suelo coger los pimientos en pack. Después cortaremos el solomillo de pavo en cachitos o cachos al gusto.Cogemos una cazuelilla o una sartén hermosa, echamos un chorro de aceite de oliva y sofreímos todo un poco hasta que veáis que se maneja todo bien. Echamos el pavo cortado y un poco salpimentado al cotarro, que se fría un poco, echamos un poco de vino, lo reducimos un poco y después echamos el arroz que coja todo un poco los sabores.

• Cubrimos la mezcla de sabor y olor en agua que la cubra 1cm, lo dejamos 5 minutos, le damos un poco de vuelta, le echamos un vaso de agua(iréis viendo cuánto necesita pero yo al final lo aguo un poco por que ahora lo dejaremos 10 min y no suelo hacerle mucho caso)lo dejamos 8-10 minutos más.

• Apagamos el fuego y lo dejamos reposar unos 15-20 mins con un trapo encima y ya estaría.