Sepia a la plancha

Ingredientes

• Sepia
• Perejil fresco
• Ajo
• aove
• Vinagre
• Patatas
• Sal

Pasos

• Hacer en una sartén las patatas panaderas

• En un mortero, preparar la salsa. Machacar bien el ajo, echar aceite, perejil y un chorrito de vinagre. Mezclar todo bien con una cuchara.

• Hacer las sepias en una sartén y echar la salsa para que la sepia pille el sabor. Y la sepia sacarla cuando esté algo doradita.

• Emplatar y con lo que queda de salsa en el mortero echar por encima.