Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
- Panceta para los torreznos, mejor adobada
- Ajos (a gusto)
- Patatas
- aove
- Laurel
- Sal
- Pimentón dulce
- Pimentón picante si se desea
Pasos
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Cocemos las patatas con un par de hojitas de laurel y sal. Una vez cocidas tiramos el agua y reservamos.
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Freímos los torreznos en abundante aceite, cuando estén listos los sacamos y reservamos. Añadimos al mismo aceite los ajos picados (yo usé una cabeza para 4 patatas grandecitas).
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Cuando los ajos estén dorados sacamos del fuego y añadimos el pimentón.
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Echamos esta mezcla de aceite ajo y pimentón a las patatas y vamos aplastándolas. Una vez ligado todo, servimos y ponemos los torreznos por encima.
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