Gambas con crujiente de torrezno de soria
Ingredientes
3 raciones- 12 gambones (congelados)
- 1 pizca sal
- Aceite para freír
- 125 g torrezno de Soria para freír
- 1 huevo
Pasos
-
Descongelamos los gambones, los pelamos y reservamos.
-
Trituramos las cortezas de los torreznos de Soria por la thermomix, si no encontramos torreznos de Soria para freír lo sustituimos por las típicas cortezas de trigo para freír y trituramos de la misma manera hasta que queden como pan rallado.
-
Salamos las gambas o gambones, batimos el huevo y las pasamos por él, seguidamente las pasamos por los torreznos triturados y freímos en el acto con el aceite bien caliente.