Boquerones en vinagre

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Aug 05, 2020   Recetas

Ingredientes

  • Boquerones medianos o grandecito como más os guste
  • Ajitos 5 o 6 depende de la cantidad
  • Perejil
  • Vinagre
  • Aceite de oliva
  • 1 poco sal

Pasos

  • Limpiar los boquerones, quitarle la espinas y enjuagarlos bien de sangre no tiene que tener sangre, debe quedar limpita el agua

  • Cuando estén bien limpios se pone en un tupper con vinagre y se le pone papel film y a la nevera de 2 hora a 2 y 30 o 3 hasta que estén blanquitos

  • Cuando estén blanquitos se pasa una servilleta, por cada servilleta por cada uno pa quitarle tanto vinagre y así con todos.

  • Después picamos los ajitos en trocitos y el perejil, bastante perejil

  • Se pone en un tupper la primera capa de boquerones, ajito, perejil, un poco de sal, aceite de oliva y así uno encima de otro hasta terminar y a la nevera

  • Lo tapamos con papel transparente hasta que vayamos a comernoslo, estará más fresquito.

  • Quien quiera puede congelar los boquerones.