Patatas bravas auténticas

Ingredientes

6 raciones

• 4 Patatas
• 3 dientes ajo
• 1 bote pequeño tomate frito
• 1 poco mahonesa
• 1 poco pimentón picante
• 1 poco pimentón dulce
• 1 taza aceite de girasol para freír

Pasos

• Cocer las patatas, las pelamos y cuando estén un poco frías para que no se rompan, se cortan en gajos grandes.

• Ponemos el aceite de girasol en una sartén y cuando el aceite esté bien caliente se fríen las patatas.

• Laminamos los ajos y los freimos en una sartén. Cuando los ajos estén dorados, añadimos el pimentón, el doble de pimentón dulce que de picante, o a gusto. Y también añadimos a la sartén, el tomate. Lo dejamos unos 5 minutos.

• En un bol ponemos la mahonesa con el tomate con los ajos que habremos esperado a que se enfríe, y lo batimos todo. Ya tenemos la salsa brava para tomar con las patatas.