Seitán con verduras y portobello (garbanzos opcional)

Ingredientes

2 raciones

• 1 bolsita verduras congeladas
• 3 laminas seitán
• 2 patatas de guarnición, o patatas pequeñas
• 1 Bote garbanzos ya cocidos
• Al gusto Especias: comino y pimentón
• Zumo de limos o vinagre de manzana
• 2 cucharadas aceite de oliva
• 1 cucharada aceite de coco (da un toque)
• 1/2 tarrina setas Portobello

Pasos

• Se pone el seitán troceado en dados, marinando 30 minutos.

• Se sofríen las verduras congeladas en el aceite, al gusto. Y se reservan.

• Se fríen las setas Portobello debidamente troceadas.

• Freímos el seitán una vez escurrido. (Incluso se puede rebozar en huevo y harina de maíz).

• Se le añaden las verduras reservadas y si hay hambre, los garbanzos cocidos que calculemos para matar el hambre de dos humano.

• A continuación se corrige de sal, pimentón picante y cominos molidos.