Patatas Bravas

Ingredientes

2 raciones

En primer lugar, pelaremos y cortaremos la patata en trocitos.
Prepararemos una sartén con abundante aceite y freiremos las patatas.
Una vez estén doradas, las retiraremos y dejaremos que se enfríen en un plato con papel absorbente, para que absorba el exceso de aceite.
Mientras tanto, iremos preparando la salsa brava.
En otra sartén, añadiremos un poco de aceite, junto con el tomate triturado y una pizca de sal.
Iremos removiendo para que se vaya haciendo la salsa, sin que se queme.
Cuando empiece a cocinarse el tomate, incorporaremos las guindillas, un poco machacadas, para que dejen su sabor a la salsa.
Por último, añadiremos la pimienta.
Una vez tengamos la salsa preparada, incorporaremos las patatas, que teníamos reservadas y dejaremos que se integren bien con la salsa.
Después las retiraremos y las pondremos en el plato en el que queramos servirlas.
Espolvorearemos un poco de orégano por encima, o podéis usar cualquier otra especia que os guste.
En el momento de servir, hemos añadido un poco de mayonesa, ¡perfecta para suavizar el sabor de la salsa brava picante!
¡Mirad que pinta tienen! ¡A disfrutar!