Empanada de boletus
Ingredientes
1 placa- 1 placa hojaldre grande
- 300 gramos boletus
- 100 gramos tomate rallado
- 1 huevo
- 1 cebolla
- aceite
- sal
Pasos
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Calienta el horno y una sartén con aceite pela y corta la cebolla, cocina 15 minutos a fuego lento, lava y corta los boletus a láminas
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Añade los boletus cocina 10 minutos, engrasa una placa de horno y coloca el hojaldre.
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Coloca el tomate rallado en la mitad de la placa, añade el sofrito, cierra con la mitad que no esta rellena, bate un huevo pinta por encima.
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Cocina al horno 180 grados durante media hora y sirve.
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Posibles variaciones:
1. El relleno puede consistir en puré de tomate frito, pimientos, carne…
2. Podemos añadir a la empanadilla cualquier especia. -
Aplicaciones culinarias:
Esta receta la podemos utilizar de 1 o 2 plato en cualquier menú o carta de restaurante en almuerzos o cenas. -
Resultados:
La empanadilla ha de quedar bien cocinada con sabor a boletus.